La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de Salmonella Javiana en chiles jalapeños procesados y empacados en una planta de Nuevo León, luego de realizar una inspección sanitaria tras una alerta emitida en Estados Unidos.

La investigación se realizó después de que autoridades sanitarias estadounidenses notificaran un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con el consumo de productos distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors.

Como parte de las acciones de vigilancia, personal de Cofepris realizó una visita de campo entre el 5 y el 7 de agosto de 2026 en una unidad de empaque de Nuevo León donde se procesan productos para la empresa señalada.

Durante la inspección fueron tomadas 10 muestras de materia prima y producto terminado, correspondientes a chile jalapeño verde. Las muestras fueron enviadas al Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la posible presencia de Salmonella spp.

Los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas, por lo que la autoridad sanitaria mexicana no encontró evidencia de contaminación por Salmonella Javiana en los productos examinados.

Cofepris informó que, pese a los resultados negativos, las autoridades sanitarias mantendrán una vigilancia permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos.

El objetivo es identificar oportunamente cualquier posible riesgo sanitario y garantizar que los productos que llegan a los consumidores cumplan con las condiciones de seguridad correspondientes.

La investigación mexicana se llevó a cabo en coordinación con las autoridades sanitarias de Nuevo León y forma parte del seguimiento a la notificación emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).

Con los análisis realizados, Cofepris señaló que no se detectó Salmonella Javiana en las muestras obtenidas de la unidad de empaque inspeccionada. La vigilancia continuará para dar seguimiento a cualquier nueva información relacionada con el brote reportado en Estados Unidos.