Con una gran asistencia de público y un ambiente familiar, Cocineros de Fuego: Lo que somos debutó ayer en Hermosillo, reuniendo a chefs, parrilleros y negocios locales y nacionales para celebrar la gastronomía al fuego con un propósito social.
El evento, organizado por Fundación Ganfer, combinó sabores, tradición y solidaridad: lo recaudado se destinará a programas de apoyo a mujeres, niños y familias vulnerables en Sonora. Además, se implementaron medidas de sostenibilidad, como la canalización de excedentes al Banco de Alimentos y manejo responsable de residuos.
🍖 Parrillas, brasas y creatividad culinaria
El festival ofreció un amplio repertorio gastronómico:
• Pabellón Sonora Sabrosa, con recetas tradicionales sonorenses.
• Área de Ahumados, con preparaciones cocinadas durante varias horas para intensificar aromas y sabor.
• Pabellón Mar y Tierra, que fusionó mariscos y cortes de carne con técnicas modernas e internacionales.
Entre las atracciones más comentadas estuvieron la preparación de carne de cocodrilo a las brasas y la res completa asada por el chef argentino Dante Ferrero, quien compartió su técnica tradicional de más de 20 años, cautivando a los asistentes.
